Auro Saloy 70% pure chocolade
Auro Saloy 70% is een single-estate reep uit Saloy op Mindanao in de Filipijnen. De cacao uit dit bergachtige gebied krijgt bij Auro een eigen plek binnen de Reserve-collectie. De reep laat goed zien dat 70% pure chocolade veel meer kan smaken dan alleen ‘donker’ of ‘bitter’.
Smaakprofiel
De chocolade heeft een volle cacaobasis met tonen die Auro omschrijft als kruiden, bergamot en kersen. Door het relatief toegankelijke cacaopercentage is dit een fijne reep om rustig te proeven en de herkomst van de cacao te leren herkennen.
Proeftip
Laat een stukje langzaam op de tong smelten. Begin bij de eerste fruitige indruk en let daarna op de kruidige en frisse citrusachtige tonen in de nasmaak. Combineer de reep liever eerst zonder koffie of wijn, zodat de cacao zelf centraal blijft.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter.
Allergenen: kan sporen bevatten van melk, noten, pinda’s en soja.
Inhoud: 60 g.
THT: 24-02-2028.
Ontdek meer Auro chocolade of vergelijk met andere pure repen.




Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.