Auro chocolade | Chocoladekaravaan

Auro Saloy 70% pure chocolade

fb_adn7623 — Thu, 17 Sep 2026 20:18:55 +0000

Auro Saloy 70% pure chocolade

Auro Saloy 70% is een single-estate reep uit Saloy op Mindanao in de Filipijnen. De cacao uit dit bergachtige gebied krijgt bij Auro een eigen plek binnen de Reserve-collectie. De reep laat goed zien dat 70% pure chocolade veel meer kan smaken dan alleen ‘donker’ of ‘bitter’.

Smaakprofiel

De chocolade heeft een volle cacaobasis met tonen die Auro omschrijft als kruiden, bergamot en kersen. Door het relatief toegankelijke cacaopercentage is dit een fijne reep om rustig te proeven en de herkomst van de cacao te leren herkennen.

Proeftip

Laat een stukje langzaam op de tong smelten. Begin bij de eerste fruitige indruk en let daarna op de kruidige en frisse citrusachtige tonen in de nasmaak. Combineer de reep liever eerst zonder koffie of wijn, zodat de cacao zelf centraal blijft.

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter.

Allergenen: kan sporen bevatten van melk, noten, pinda’s en soja.

Inhoud: 60 g.

THT: 24-02-2028.

Ontdek meer Auro chocolade of vergelijk met andere pure repen.

The post Auro Saloy 70% pure chocolade first appeared on Chocoladekaravaan.

Auro Calamansi Cheesecake 34% vegan witte chocolade

fb_adn7623 — Thu, 17 Sep 2026 20:18:55 +0000

Auro Calamansi Cheesecake 34% vegan witte chocolade

Deze bijzondere reep uit Auro’s Fiesta-collectie combineert plantaardige witte chocolade met calamansi en stukjes gekruide koek. Calamansi is een citrusvrucht die veel in de Filipijnen wordt gebruikt en geeft de romige basis een frisse tegenhanger.

Fris, romig en kruidig

De combinatie doet denken aan cheesecake: zachte chocolade, citrusfrisheid en een licht kruidige koekstructuur. Daarmee is dit geen klassieke witte chocolade, maar juist een reep voor wie graag verrassende smaakcombinaties probeert.

Plantaardige witte chocolade

Auro gebruikt haverpoeder voor een romige textuur. De reep zelf is vegan samengesteld, maar kan volgens de fabrikant sporen bevatten van melk door verwerking in de productieruimte.

Ingrediënten: rietsuiker, cacaoboter, haverpoeder, gekruide koekjes (tarwebloem, suiker, plantaardige olie, kandijsuikersiroop, natriumbicarbonaat, sojameel, zout, kaneel), calamansi-extract, natuurlijk vanille-extract, zeezout.

Allergenen: bevat haver, tarwe en soja. Kan sporen bevatten van melk, noten en pinda’s.

Inhoud: 60 g.

THT: 20-02-2027.

Bekijk meer vegan chocolade en Auro.

The post Auro Calamansi Cheesecake 34% vegan witte chocolade first appeared on Chocoladekaravaan.

Auro Mana 85% pure chocolade

fb_adn7623 — Thu, 17 Sep 2026 20:18:54 +0000

Auro Mana 85% pure chocolade

Voor liefhebbers van krachtige pure chocolade is Auro Mana 85% een mooie kennismaking met Filipijnse cacao. Deze reep komt uit de Reserve-collectie van Auro en wordt gemaakt met cacao uit Mana op Mindanao. Auro werkt tree-to-bar: de maker werkt nauw samen met lokale cacaoboeren en verwerkt de bonen tot chocolade met een duidelijke herkomst.

Smaakprofiel

Met 85% cacao is de reep intens zonder dat de cacao één vlakke bittere smaak krijgt. Auro omschrijft het profiel met tonen van gekaramelliseerde appel, rum, zoete banaan en cashewappel. Laat een klein stukje langzaam smelten om de fruitige en warme tonen goed te proeven.

Voor wie?

Een goede keuze wanneer je normaal 70% pure chocolade eet en een stap naar een hoger cacaopercentage wilt maken, of wanneer je graag single-estate chocolade en verschillende cacaoherkomsten vergelijkt.

Ingrediënten: cacaomassa, rietsuiker.

Allergenen: kan sporen bevatten van melk, haver, soja, noten en pinda’s.

Inhoud: 60 g.

THT: 29-01-2028.

Bekijk ook onze andere pure chocolade en het assortiment van Auro.

The post Auro Mana 85% pure chocolade first appeared on Chocoladekaravaan.